Avec le retour des beaux jours, les terrasses reprennent possession de l’espace urbain et redéploient leur pouvoir d’attraction. À Paris, elles sont aussi diverses que la ville elle-même : historiques, confidentielles, festives ou contemporaines.
Le retour du soleil marque celui des terrasses, plus que jamais convoitées dans la capitale. Des adresses historiques aux tables confidentielles, voici cinq lieux qui offrent bien plus qu’un simple déjeuner en extérieur : un cadre, une atmosphère, et une vraie identité.
Hollywood Savoy : eighties et chic végétal (rive droite)
Autrefois haut lieu des nuits parisiennes des années 1980, le Hollywood Savoy a opéré une mue spectaculaire. Réinterprété par l’architecte Sophie Lacroix, le décor mêle codes Art déco et touches flamboyantes. En cuisine, la carte privilégie une approche raffinée et cosmopolite — linguine au homard, tacos de crabe ou filet de bœuf sauce poivre — servie sur une terrasse végétalisée avec vue sur le Palais Brongniart. Une mise en scène sophistiquée, au cœur du 2e arrondissement.
📍 44 rue Notre-Dame-des-Victoires, Paris (IIe) • 🔗 hollywood-savoy-paris
Fontaine Gaillon : une parenthèse intemporelle (rive droite)
Située non loin de l’Opéra Garnier, la Fontaine Gaillon s’inscrit dans une tradition de restauration classique à la française. Ouvert en 1841, l’établissement conjugue patrimoine et exigence gastronomique. Sa terrasse donne sur une placette ornée d’une fontaine d’époque, apportant une touche pittoresque au cadre. Au menu : ris de veau aux morilles, tartare au couteau, crudo de sériole, dans une atmosphère discrète et raffinée.
📍 1 rue de la Michodière, Paris (IIe) • 🔗 fontaine-gaillon-paris
Vesper : cadre tokyoto-londonien, sous le soleil parisien (rive gauche)
Niché dans le 7e arrondissement, Vesper allie influences londoniennes et japonaises dans une esthétique étudiée, signée par le Studio Lazaro. La cuisine, elle, puise dans la tradition nikkei — cette fusion entre Japon et Amérique du Sud — pour proposer une expérience sensorielle originale : sushis revisités, tigre qui pleure, karaage accompagné de sauce chimichurri. La terrasse, enveloppée de végétation, offre un contraste apaisant au cœur d’un quartier institutionnel.
📍 81 avenue Bosquet, Paris (VIIe) • 🔗 vesper-paris
Abstinence : bistronomie en terrasse et playlist soignée (rive gauche)
À deux pas du Champ de Mars, Abstinence cultive une identité à la fois culinaire et musicale. Le lieu s’adresse aux amateurs de cuisine maison, avec une carte qui fait la part belle aux produits de saison et aux influences végétales. En soirée, la terrasse s’anime sous les mix vinyles de DJ invités. Courgettes rôties, filet de bar ou volaille au jus corsé y sont servis dans une atmosphère détendue mais exigeante.
📍 47 avenue de la Motte-Picquet, Paris (XVe) • 🔗 abstinence-paris
Fitzgerald : ambiance feutrée, cocktails précis (rive gauche)
Discret et soigné, Fitzgerald s’adresse à une clientèle fidèle du quartier des ministères. L’établissement joue la carte de la modernité chic, dans un cadre Art déco intimiste. La terrasse devient un repère à l’heure du déjeuner comme du cocktail. Linguine au homard, risotto aux champignons ou croque-monsieur à la truffe rythment les journées, jusqu’à l’ouverture du bar caché en soirée. Un lieu pensé pour ceux qui apprécient autant l’assiette que l’ambiance.
📍 54 boulevard de la Tour-Maubourg, Paris (VIIe) • 🔗 fitzgerald-paris
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