Avec l’arrivée des beaux jours, les envies de fraîcheur et de légèreté s’invitent à nos tables. Le Crémant rosé, avec sa robe délicate et ses bulles raffinées, s’impose comme le compagnon idéal des apéritifs en terrasse et des repas printaniers. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il offre une alternative séduisante au Champagne, à un prix souvent plus accessible.
Pour accompagner les premiers pique-niques, les brunchs ensoleillés ou un simple moment de partage, nous avons sélectionné cinq Crémants rosé qui allient finesse, fraîcheur et gourmandise. Des terroirs alsaciens aux coteaux de Bourgogne, en passant par la Loire, découvrez ces cuvées pétillantes qui annoncent la saison des jours heureux.
Crémant de Bourgogne • AOC Rosé Brut – Louis Loron & Fils
Reconnu en 1975 sous l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), le Crémant de Bourgogne s’impose comme une alternative raffinée au champagne, avec des conditions de production tout aussi exigeantes. Sa particularité réside dans sa maturation sur lies, d’une durée minimale de douze mois, contre quinze pour son illustre cousin champenois. Issu d’une vendange précoce afin de préserver son acidité et sa fraîcheur, ce vin effervescent doit son pétillant naturel à la seconde fermentation en bouteille, déclenchée par l’ajout de la liqueur de tirage. Le remuage des bouteilles, une technique traditionnelle, permet d’éliminer les impuretés avant le dégorgement et l’ultime touche : la liqueur d’expédition.
Arborant une robe rose pâle aux reflets saumonés, le Crémant de Bourgogne séduit par ses arômes de fruits rouges et noirs, du cassis à la framboise, en passant par la cerise et la mûre. Sa bouche équilibrée et persistante en fait un allié de choix à l’apéritif, accompagné de toasts au saumon, ou en accord délicat avec une sole grillée. Un savoir précis pour une dégustation toute en élégance. Servir frais à 10° C. Prix : 8,50 € au domaine
Crémant de Bourgogne AOP • Brut Rosé – Maison Patriarche Père & Fils
Élaboré avec soin par la maison Patriarche Père & Fils, le Crémant de Bourgogne Rosé séduit par son élégance et sa fraîcheur. Issu d’un subtil assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Gamay, ce vin effervescent révèle une robe rose éclatante, animée d’une mousse persistante et de fines bulles formant un cordon raffiné.
Après un élevage de 12 à 15 mois, il dévoile un nez fruité aux notes gourmandes de fruits rouges, de pêche et d’abricot. En bouche, son équilibre harmonieux, soutenu par une belle effervescence et un dosage en sucre résiduel de 11,31 g/L, en fait un choix idéal pour l’apéritif ou en accompagnement de desserts aux fruits rouges et au chocolat noir.
Servi à 8°C, ce crémant devrait ravir les amateurs de bulles fines et délicates. Disponible en CHR et à l’export, il incarne le savoir-faire et la tradition d’une maison emblématique de Bourgogne. Prix : 9 € au domaine
Crémant de Limoux • Grande cuvée 1531 AOC – Sieur d’Arques
Élaboré sur un terroir argilo-calcaire, ce vin d’assemblage marie avec subtilité 54 % de Chardonnay, 26 % de Pinot Noir et 20 % de Chenin. Grâce à un élevage sur lattes de 12 à 15 mois, il développe une finesse aromatique remarquable tout en préservant une belle fraîcheur.
À la dégustation, sa robe rose saumonée et sa mousse délicate séduisent au premier regard. En bouche, l’harmonie du Pinot Noir révèle des notes de nectarine évoluant vers des arômes toastés et briochés, le tout sublimé par une fine effervescence et une acidité rafraîchissante.
Servi à 7°C, il s’accorde parfaitement avec des toasts au saumon et une sauce citronnée aux échalotes et à l’aneth, faisant de lui un choix idéal pour un apéritif d’exception. Prix : 9 € au domaine
Crémant de Loire AOC • Rosé Brut – Dumnacus Vignerons
Dumnacus Vignerons hisse fièrement les couleurs de la Loire à travers une alliance de 180 vignerons, unis sous une même bannière. Un savoir-faire ancestral, enraciné dans la diversité des terroirs d’Anjou et de Touraine, une richesse géologique et climatique qui confère à chaque cuvée son authenticité et son éclat.
Le Crémant de Loire AOP Rosé Brut incarne cet héritage. Une robe saumonée lumineuse, un nez délicat où se mêlent agrumes et fruits rouges des bois, une bouche soyeuse et aérienne révélant un fruité pur et élégant. Un vin à la hauteur du valeureux guerrier gallo-romain Dumnacus, symbole d’un terroir libre et fier.
Issu de 100 % Pinot Noir, vendangé à la main, ce crémant bénéficie d’une double fermentation : la première en cuve thermorégulée, la seconde en bouteille sur lattes pendant plus de 12 mois. Un processus minutieux qui sublime sa finesse et sa vivacité.
Servi à 9°C, dans une flûte à l’ouverture resserrée, il déploie toute sa palette aromatique. Parfait compagnon d’un poisson grillé ou d’un dessert aux fruits rouges, il est une invitation à célébrer la Loire, ses terres et ses artisans. Prix : 12,70 € au domaine
Crémant d’Alsace Grand Prestige • Brut Rosé (2022) – Bestheim
Symbole de raffinement et d’excellence, le Grand Prestige Rosé de Bestheim incarne le savoir-faire des Crémants d’Alsace. Issu des plus belles parcelles de Pinot Noir, ce vin effervescent séduit par sa robe rose intense aux reflets cassis et ses bulles fines et aériennes. Son nez, riche en arômes de framboise et de cerise, est sublimé par une touche briochée, tandis que sa bouche offre un parfait équilibre entre fraîcheur et vinosité.
Après un élevage patient de 12 mois en cave, ce crémant révèle toute sa complexité, sublimée par un dosage maîtrisé de 8 grammes de sucre. Idéal pour accompagner des blinis au saumon ou des desserts aux fruits rouges, il transforme chaque dégustation en une expérience sensorielle unique. Bestheim signe ici une cuvée d’exception, une poignée de fruits rouges saupoudrée de fines bulles, à savourer sous un ciel étoilé. Servir frais à 9°C. Prix : 17 € au domaine
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