Dans le Maine-et-Loire, la coopérative Dumnacus Vignerons propose un Anjou Blanc qui revendique son identité ligérienne et une approche collective de la viticulture.
Ils sont 180, unis sous un nom issu de l’histoire gallo-romaine. Dumnacus, chef rebelle de la tribu des Andécaves, donne aujourd’hui son nom à une coopérative viticole engagée à défendre les valeurs du terroir angevin. Leur ambition : produire des vins accessibles, authentiques et représentatifs de la diversité de la Loire.
Parmi les cuvées emblématiques, l’Anjou Blanc Collection Origines illustre cette volonté. Élaboré exclusivement à partir de Chenin blanc, cépage phare de la région, ce vin est issu de sols variés – des schistes sombres aux tuffeaux clairs – typiques du Saumurois et de l’Anjou.
La vinification mise sur la fraîcheur : les raisins sont récoltés à maturité optimale, ni trop tôt, ni trop tard. Le vin est ensuite embouteillé au début du printemps pour préserver son éclat aromatique. Résultat : un nez subtil mêlant fleurs blanches et fruits frais, et une bouche fruitée à la finale vive et minérale.
Pensé pour accompagner des plats légers comme des crudités ou des salades, ce vin se déguste entre 10 et 12°C et se consomme idéalement dans l’année.
La cuvée est proposée à un prix public conseillé de 6,90 €. Plus de renseignements sur dumnacus-vins-de-loire.fr
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