Connaissez-vous la Drôme provençale ? Très bien. Avez-vous déjà goûté un Viognier qui a pris un petit bain de soleil alpin et un zeste d’histoire locale ? Bienvenue au Domaine du Rieu Frais, où la vigne pousse entre 420 et 600 mètres d’altitude, accrochée aux coteaux de la vallée de l’Ennuyé – un nom trompeur, car ici, on ne s’ennuie jamais.
Depuis le XIe siècle, les Liotaud, famille enracinée de la vallée, arrosent la mémoire locale d’un bon coup de sécateur. Et depuis 1983, ils vinifient tout eux-mêmes. Pas dans un chai high-tech en inox miroir, non. Ici, c’est la bergerie centenaire transformée en cave d’élevage, les vieux entrepôts à blé qui sentent encore la poussière d’époque. Du rustique, du vrai, du vivant.
Mais parlons du cœur de la maison : le Viognier. Trois hectares cultivés précisément, en bio, vendangés à la fraîche mi-septembre. Vinifié partiellement en barriques, élevé sur lies fines, cette cuvée a tout d’un grand vin : robe dorée, nez de pêche, abricot et violette, bouche ample et sensuelle. C’est complexe, élégant, ça danse entre puissance et fraîcheur.
À boire jeune ou à garder en cave pour les grandes occasions — ou les dimanches pluvieux. En apéro, avec des poissons en sauce ou un petit fromage de chèvre bien coulant, c’est le genre de bouteille qui déclenche des « oh » et des « mmmh » à table.
À noter : on peut visiter, goûter, discuter avec Alexandre (œnologue) ou Benjamin (mécano-vigneron aux mains d’or), acheter quelques flacons… et repartir avec une furieuse envie de s’installer à la campagne.
📍 Domaine du Rieu Frais – 120 chemin du Rieu Frais, 26110 Sainte-Jalle. Ouvert de 9h–12h / 14h–18h – Fermé le dimanche d’octobre à mars (repos mérité). Cuvée « Viognier », prix : 10,25 € au domaine. Plus de renseignements sur domaine-du-rieu-frais.com
