Le Palace The Peninsula Paris a rouvert cette semaine les portes de son rooftop estival, baptisé « L’Heure Dorée », offrant une expérience panoramique sur les toits de la capitale, à mi-chemin entre gastronomie, design et art de vivre.
Accessible sans réservation, le rooftop peut accueillir jusqu’à 70 personnes (50 assises, 20 debout). Ouvert tous les jours de 17h à 1h, sous réserve de conditions météorologiques favorables, il propose une parenthèse exclusive, surplombant les monuments emblématiques de Paris, de la Tour Eiffel au Sacré-Cœur.
L’édition 2025 s’ouvre sur une collaboration inédite avec la distillerie écossaise The Macallan, référence mondiale du single malt. L’espace bar, conçu pour l’occasion, puise son inspiration dans le domaine The Macallan Estate, en Écosse. Le cadre joue sur les teintes chaudes du whisky et l’orge dorée, créant une harmonie avec la lumière du coucher de soleil.
Deux cocktails signature, élaborés à base du célèbre Macallan 12 ans, figurent parmi les nouveautés : le Speyside Sunset (mûre, gingembre, citron vert, prosecco) et le Hower of Scotland (fleur de sureau, ananas, agrumes).
Une carte estivale signée David Bizet
La gastronomie n’est pas en reste. Le Chef Exécutif David Bizet, doublement étoilé au guide Michelin, signe une carte salée aux accents d’été. Des plats à partager sont proposés chaque soir de 18h à 22h30, avec notamment un lobster roll grillé à l’américaine, un caviar roll fondant, un crudo de bar ou encore un carpaccio de bœuf, rehaussé de burrata et d’olives noires.
Un design signé Roche Bobois
Le mobilier du rooftop est issu de la collection Missoni Home de Roche Bobois, et décline une palette inspirée des fins de journée estivales : rouges profonds, roses et violets. L’ensemble vise à conjuguer confort, esthétisme et modularité, dans une ambiance à la fois intimiste et chaleureuse.
Un positionnement luxe et lifestyle
Avec cette nouvelle édition de « L’Heure Dorée », The Peninsula Paris renforce son positionnement au croisement du luxe, du lifestyle et de l’expérience sensorielle. À l’instar de son restaurant étoilé L’Oiseau Blanc ou de son bar à cigares, ce rooftop éphémère participe à la diversification de l’offre gastronomique et événementielle du Palace.
📍 The Peninsula Paris – 19, avenue Kléber, 75116 Paris. Tous les jours de 17h à 1h (selon météo). Petits plats de 18h à 22h30 – à partir de 30 €. Plus de renseignements sur peninsula-paris.com
