À Saint-Gervais, un ancien self d’altitude s’est offert une métamorphose spectaculaire. Une fois la dernière télécabine repartie, les touristes redescendent… sauf une poignée d’initiés. Bienvenue dans le refuge le plus chic où l’on rêve d’être coincé.
Pour y accéder, mieux vaut garder un œil sur sa montre. Depuis le village de Saint-Gervais-les-Bains, il faut emprunter une première télécabine, puis rejoindre avant 16 h 45 les œufs du Bettex-Mont d’Arbois. À 1 850 mètres d’altitude, le spectacle est à la hauteur de l’ascension : un panorama à 360° embrassant le Mont-Blanc, le Mont Joly, la chaîne des Fiz et les Aravis. Mais le véritable sommet de l’expérience se cache derrière la façade d’un ancien self d’altitude des années 1960, aujourd’hui devenu l’une des adresses les plus confidentielles de Haute-Savoie.
Après deux années de travaux, le groupe hôtelier Beyond Places a entièrement repensé le bâtiment pour donner naissance au Refuge Chez La Tante, un hôtel intimiste de seulement vingt chambres. Fidèle à l’esprit refuge, le projet mise sur l’authenticité plutôt que sur l’ostentation. Bois massif, textiles chaleureux, mobilier sur mesure, pièces d’artisanat et œuvres d’art créent une atmosphère enveloppante, pensée pour contraster avec la puissance des paysages alpins.
Ici, le véritable luxe commence lorsque la dernière télécabine redescend dans la vallée. Le refuge retrouve alors son calme, invitant les quelques hôtes à profiter du salon autour d’un jeu de société, d’un concert intimiste ou d’une dégustation avec un vigneron local. Plus inattendu, une véritable piste de bowling professionnelle, cachée deux étages plus bas, offre un clin d’œl insolite.
À table, la braise est la signature de la maison. Viandes, poissons et spécialités savoyardes célèbrent les produits du territoire dans une cuisine généreuse, à savourer aussi bien dans la salle à manger que sur la vaste terrasse panoramique ouverte sur les sommets. Les cocktails, élaborés à partir de plantes de montagne, de gin du Mont-Blanc ou de whisky des Hautes Glaces, prolongent cette immersion alpine.
Le refuge abrite également un spa à l’esprit de grange de montagne, avec piscine intérieure, sauna, hammam et soins signés Susanne Kaufmann, élaborés à partir de plantes alpines. Une parenthèse de récupération après une randonnée, une sortie VTT ou une journée de ski.
Plus qu’un hôtel, le Refuge Chez La Tante revendique une autre idée du séjour en montagne : ralentir, contempler et savourer le silence. Un luxe devenu rare.
Plus de renseignements sur refugechezlatante.com
