Mūn, l’adresse emblématique de Paris Society perchée sur les toits de l’avenue des Champs-Élysées, dévoile une nouvelle carte née d’une collaboration inédite avec Mimi Kakushi, restaurant iconique du groupe Rikas à Dubaï.
Connue pour ses vues imprenables sur la capitale et son atmosphère feutrée sur les toits des Champs-Élysées, l’adresse Mūn, propriété du groupe Paris Society, entame un nouveau chapitre gastronomique. Dans une volonté de montée en gamme affirmée, le restaurant annonce une collaboration exclusive avec Mimi Kakushi, institution culinaire de Dubaï portée par le groupe Rikas.
Cette alliance transcontinentale donne naissance à une carte inédite, imaginée à quatre mains par les chefs des deux établissements. L’objectif ? Marier l’esthétique et la rigueur de la cuisine japonaise à une vision contemporaine et cosmopolite de la haute gastronomie.
Au menu, des associations audacieuses et une technicité maîtrisée. Les convives découvrent des créations comme le Nigiri Wagyu & caviar, le Tataki de Wagyu à la truffe et daikon yuzu, ou encore un Black cod mariné au miso, subtilement accompagné de concombre et daikon. D’autres spécialités japonaises classiques, telles que les gyozas ou le carpaccio de sériole au kombu, sont revisitées avec un souci constant du détail.
Côté desserts, le ton reste fidèle : mochis parfumés, cheesecake au matcha, crème brûlée au sésame noir… Une touche sucrée qui prolonge le voyage, dans un décor spectaculaire surplombant Paris.
Cette collaboration s’inscrit dans une tendance plus large d’échanges entre grandes métropoles culinaires mondiales, où Dubaï, capitale montante de la gastronomie internationale, s’impose de plus en plus comme un acteur incontournable. En s’associant à Mimi Kakushi, Mūn ne signe pas seulement une nouvelle carte, mais inscrit son ambition dans une dynamique globale.
📍 Mūn – 52 avenue des Champs-Élysées, Paris (VIIIe). Déjeuner : 12h – 14h30 | Dîner : 18h30 – 02h (tous les jours). t/ 01 40 70 57 05 – contact@restaurant-mun.com. Service voiturier disponible. Plus de renseignements sur restaurant-mun.com
