À 70 ans, la plus célèbre des brioches fourrées se réinvente en version glacée. Crème givrée, brioche gelée, chasse au trésor pâtissière : l’été 2025 sera tropézien ou pas.
Elle a le goût des vacances, des siestes au soleil et des virées sur le port de Saint-Tropez. La Tarte Tropézienne, icône comestible née en 1955 sous le regard gourmand de Brigitte Bardot, n’en finit plus de se réinventer. Et cette année, elle décide de rafraîchir les esprits… et les papilles.
Oubliez le cornet vanille-fraise. Cet été, la star des desserts azuréens arrive en version crème glacée Tropézienne. Même recette, même volupté, mais servie à la petite cuillère, avec cette texture veloutée qui fond juste ce qu’il faut. Disponible dès le 10 juillet dans les boutiques de la maison (Place des Lices, Les Issambres, Sainte-Maxime…), en petit pot (3,50 €) ou en version plus ambitieuse (5 €). Le plus difficile sera de ne pas tout finir sur le chemin du retour.
Et la brioche dans tout ça ? Elle aussi prend un coup de froid
Car oui, il fallait oser : la brioche tropézienne glacée existe désormais. Même look moelleux, cœur givré, plaisir décuplé. À 5,50 €, c’est le genre de transgression pâtissière qu’on accepte volontiers — surtout entre deux baignades.
70 bougies, une chasse au trésor et une montgolfière
Mais ce n’est pas tout. Pour fêter dignement ses 70 ans, La Tarte Tropézienne sort un coffret anniversaire en forme de “70”, édition limitée bien sûr (14 €), dispo jusqu’au 17 août. Un hommage sucré au savoir-faire maison, et un objet collector à dévorer des yeux avant de céder à la tentation.
Mieux encore : 7 coffrets cacheront un “blason doré”. Non, ce n’est pas un film de Wes Anderson — c’est une vraie chasse au trésor. Et les récompenses valent le détour : un vol en montgolfière, un brunch à La Table Tropézienne, et une visite privée du laboratoire de pâtisserie. Pas de carte au trésor, mais une bonne excuse pour s’offrir un ou plusieurs coffrets.
Plus de renseignements sur latartetropezienne.fr
