Cette année, à l’occasion des fêtes de Pâques, la maison Lenôtre rend hommage à un symbole fort du patrimoine français : les cloches de Notre-Dame de Paris.
En s’inspirant des cloches emblématiques de la cathédrale parisienne, Lenôtre dévoile des créations chocolatées raffinées qui racontent l’histoire d’un savoir-faire séculaire.
Tout ce qui touche au patrimoine et aux savoir-faire historiques trouve une résonance particulière avec notre travail chez Lenôtre. Avec cette collection, nous souhaitons rendre hommage à l’excellence française
explique Guy Krenzer, directeur de la création et doublement titré Meilleur Ouvrier de France.
Le Bourdon : une pièce magistrale signée Lenôtre
La pièce phare de cette collection, « Le Bourdon », fait écho à la plus grande cloche de Notre-Dame. Conçue par Étienne Leroy, Chef Pâtissier Lenôtre et Champion du Monde de Pâtisserie, cette sculpture en chocolat marie précision artisanale et esthétisme. Son design finement ciselé rappelle les ornements des cloches de la cathédrale, tandis qu’un nœud en chocolat symbolise le lien entre tradition et modernité. Sous cette structure, un nid de chocolat entrelacé révèle des œufs parés de feuilles d’or, véritables trésors gourmands.
Des créations gourmandes exceptionnelles
En plus de cette pièce magistrale, Lenôtre propose trois cloches pralinées aux saveurs raffinées :
- Charlotte : chocolat blond et praliné noix de pécan,
- Eléonore : chocolat au lait et praliné noisette,
- Amandine : chocolat noir 70% et praliné amande.
Ces délices, disponibles au prix de 45 € pour 230 g, sont en édition limitée jusqu’au 21 avril 2025.
Lenôtre propose également une tablette cloche en chocolat noir (17 €) et des entremets déclinés en deux formats :
- L’Entremets Cloche (6 personnes – 67 €), associant croustillant amande chocolat, biscuit moelleux, caramel à la fleur de sel et mousse chocolat noir.
- L’Entremets Clochette (10,50 €), une version individuelle au cœur fondant de caramel et crémeux vanille.
Un hommage chocolaté au patrimoine français
Depuis 1957, Lenôtre perpétue l’excellence artisanale française. Cette collection de Pâques incarne la rencontre entre l’art de la pâtisserie et l’héritage culturel, offrant une expérience sensorielle unique. Un hommage gourmand aux cloches de Notre-Dame et à la magie de Pâques.
Plus de renseignements ici
